Уральский хрустящий соленый огурчик.

Ингридиенты:
- огурцы
- рассол: вода - 6 стаканов, сахар - 6 столовых ложек, соль - 6 чайных ложек, эссенция 70% - 2 чайных ложки.
1. Стерилизовать банки.
2. Огурцы заранее замочить в холодной воде.
3. У огурцов отрезать попки.
4. Огурцы уложить в банки.
5. Залить кипятком огурцы в банках.
6. Слить ранее залитый кипяток из банок с огурцами в кастрюлю. В зависимости сколько получилось воды в кастрюле вычислить пропорционально ингридиенты для рассола.
7. Ставим на огонь слитую воду из банок, добавляем соль, сахар, смородиновый лист, вишневый лист, зонтик укропа с созревшими семенами по вкусу, можно хрен. Доводим все до кипения. Добавляем эссенцию пропорционально объему.
8. В банки с огурцами добавить перец горошком, душистый перец, гвоздику, чеснок.
9. Все листья и зонтики убираем из рассола, оставляем только чистый рассол, заливаем в банки с огурцами.
10. Закручиваем крышки.
11. Переворачиваем банки, оставляем на 12часов.
Все! Можно есть, можно убирать на зиму.
#заготовки
#соленья
#соленыеогурчики