Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Загружаем изображение…

Дары садов


Мои правила сложения чайного букета или как разоблачить знатока ?
На мой взгляд самое главное правило в этом деле  - это минимализм , всего лишь один- два компонента , для начала , и три четыре для более сложной копмозиции.
Если речь идет именно о чае для вкуса и аромата , а не о фитосборах , где может быть много компонентов, а вкус и аромат не главное.
И каждый компонент должен быть четко различим, неповторим , не передавливать присутствие других, а гармонично сосуществовать в напитке.
К примеру не стоит сочетать в одном заварочном чайнике душицу и чабрец , мяту и мелиссу , несколько ягод, а нежнейшие ароматы такие как липовый цвет, цветы кипрея и вовсе спрячутся при наличии других трав.
Что интересного в букете из 4 трав , если слышно лишь одну мяту ?
А лучше всего , чтобы составляющие были разного рода : соцветия, травка, ягода, почки, корешки.. А сами характеристики ботаники не накладывались друг на друга :
Например горечь на горечь.
Букет  "Дары садов"
Ягоды облепихи , трава мелиссы , почки черной смородины и иван чай , на кончике ножа прополис.
Подавать : в бане, или в жаркий летний день на веранде сада, с легким сладким десертом чтобы уравновесить облепиховую кислинку .По мне это безе или мед.
Каждый компонент можно почувствовать, вычленить , подчеркнуть.
Вот она крепкая душистость смородины и успокаивающая прохлада мелиссы , выразительная облепиховая кислинка и согревающая пряность прополиса, питкий иван чай как базовая основа букета.

Но это если знаешь и видишь что там.
На деле множество знатоков "разбирающихся" в чае, кофе, вине ,виски - будут легко выведены на чистую воду на слепой дегустации. Это не тот случай когда вам завяжут глаза ,это когда в чашках /бокалах без имени и этикетки вынесут разные напитки, с задачей определить компоненты или вид напитка
Тогда вы поймете что 95 % сомелье и чайных экспертов рассуждают по этикетке.
Просмотры: 75
Открыть в MAX Сообщить о неточности

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти