Овощи могут быть не только в привычных блюдах. Но и в... мороженом

Этот десерт — мой смелый эксперимент на стыке сладкого, пряного и овощного

Крафтовый пломбир "Огненная маракуйя"

В основе — плотная, бархатистая текстура жирного пломбира, которая служит идеальным холстом для ярких вкусов

Первым раскрывается пюре из спелой маракуйи: его тропическая, обволакивающая кислинка с цветочными нотами пробуждает рецепторы и задает бодрые ноты

Следом вступает главный сюрприз — пюре из желтого болгарского перца. Запекание убирает травянистую горечь, оставляя лишь густую, почти медовую сладость и легкий едва уловимый аромат

Финальные аккорды берет на себя деликатная, нарастающая острота кайенского перца. Он не обжигает, а согревает, создавая с маракуйей этакий латиноамериканский контраст, где кислота и жар усиливают друг друга

Послевкусие долгое, сливочное, с тающим теплом на языке

А с чашечкой белого чая или шен пуэра, либо крепкого эспрессо, или бокальчиком брюта или совиньона эта история обещает быть ооочень горячей

Готов ли ты к огненным ощущениям?

🔸Рецептура будет доступна в гастрономическом клубе

🔸Для розничных покупателей помбир В НАЛИЧИИ. Информация по стоимости здесь