Куринный шницель с жареными кабачками и болгарским перцем.

Ингредиенты на две порции:

🔸Куриная грудка — 1 шт.
🔸Кабачок— 1 шт.
🔸Болгарский перец — 2 шт.
🔸Панировочные сухари — пол стакана. 🔸Мука— полстакана.
🔸Яйца куриные — 2 шт.
🔸Растительное масло — для жарки.
🔸Соль, черный молотый перец — по вкусу.
🔸Зелень петрушки или укропа — для украшения.

Инструкция:
1.Разрежьте куриную грудку напополам.
2.Кабачки нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см.
3.Болгарский перец порежьте большими кусками.
4.Взбейте яйца и слегка посолите смесь.
5.Обмакните каждый кусочек куриной грудки сначала в муку, потом в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях.
6.Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриную грудку до золотистой корочки с обеих сторон.
7.После обжаривания курицы слейте излишки масла, оставив немного для овощей.
8.Добавьте нарезанные кабачки и болгарский перец на разогретую сковороду.
9.Жарьте овощи на среднем огне, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и слегка хрустящими.

Приятного аппетита!!!

#курица@irinafeeds