Кабачковый торт

Ингредиенты:
Для коржей:
- кабачки 2-3 шт
- яйца 3 шт
- мука 150 г
- соль по вкусу
- масло растительное для жарки

Для прослойки:
- помидоры 2-3 шт
- майонез 200 г(можно пополам со сметаной)
- чеснок 3-4 зубчика
- укроп свежий пучок
- сыр твёрдый 100 г
Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на 15 минут. Хорошо отжать.
2. Добавить яйца, муку, перемешать. Тесто должно быть густым, как на оладьи.
3. Жарить коржи на сковороде как блины, по 2-3 минуты с каждой стороны. Должно получиться 4-5 коржей.
4. Готовые коржи выложить на решётку, полностью остудить.
5. Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом и рубленым укропом.
6. Помидоры нарезать тонкими кружками. Сыр натереть на тёрке.
5. Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом и рубленым укропом.
6. Помидоры нарезать тонкими кружками. Сыр натереть на мелкой тёрке.
7. Собрать торт: корж, майонез с чесноком, помидоры, сыр. И так все коржи.
8. Верх и бока смазать майонезом, посыпать сыром и укропом.
9. Убрать в холодильник на 2 часа.
10. Перед подачей достать, нарезать на порции.
Предупреждение: если коржи не остудить, торт потечёт. Если майонезом смазать заранее, он растечётся. Если кабачки не отжать, коржи будут водянистыми. И ещё: помидоры нарезать тонко, иначе торт будет скользить.

Подача: охлаждённым, как закуску, как основное блюдо, на праздничный стол.