🐟 Почему рыба в России дороже мяса: откуда берется наценка в 600%
Несмотря на колоссальные водные ресурсы РФ, рыба на прилавках зачастую обходится дороже свинины или птицы (минтай — ок. 550 руб./кг, курица — 250-450 руб./кг). ФАС уже начала проверку ценообразования по принципу «от рыбака до прилавка».
Главные причины многократной накрутки:
▪️ Длинная цепочка посредников. Себестоимость вылова и первичной подготовки минтая на Дальнем Востоке составляет всего 85 рублей. Однако до попадания в магазин продукт проходит через логистические склады и перекупщиков, каждый из которых закладывает свою маржу. Только ж/д перевозка в рефрижераторе добавляет к цене около 40 рублей за килограмм.
▪️ Ориентация на экспорт. Из ожидаемых в 2026 году 4 млн тонн готовой рыбной продукции более половины (2,2 млн тонн) уйдет за рубеж. Показателен пример минтая: из 2 млн тонн ежегодной добычи на внутреннем рынке остается лишь около 300 тыс. тонн.
Перспективы: Если перенаправить весь экспортный улов на внутренний рынок, розничная цена того же минтая могла бы упасть до 150–200 руб./кг. В конце 2025 года Владимир Путин поручил обеспечить граждан доступными морепродуктами, однако резкий отказ от выгодных зарубежных контрактов остается для отрасли сложной задачей.