Овсяное печенье с бананом без сахара

Порции: 6 (около 18 печений)
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 20 минут

Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 200 г
- Банан спелый — 2 шт (250 г)
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Изюм — 40 г, промытый и обсушенный
- Корица молотая — 0,5 ч. л.

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180°C, противень застелить бумагой для выпечки.
2. Банан размять вилкой до пюре с мелкими кусочками.
3. Смешать банан, масло, корицу, добавить овсяные хлопья и изюм, перемешать до однородной вязкой массы.
4. Оставить тесто на 10 минут — хлопья разбухнут.
5. Столовой ложкой формировать печенье диаметром 5-6 см, приплюснуть, выложить на противень с расстоянием 2 см.
6. Выпекать 18-20 минут при 180°C.

Готовность: печенье золотисто-коричневое по краям и ещё мягкое в центре сразу из духовки, после 10 минут остывания на противне уплотняется и держит форму.

Замены: изюм можно заменить нарезанной курагой; банан — 150 г яблочного пюре без сахара.

Хранение: в закрытой жестяной или пластиковой банке при комнатной температуре до 4 суток.

Семейная подсказка: если банан не очень спелый, добавьте на 1 ст. л. масла больше — тесто станет пластичнее и печенье не будет крошиться при формовке.