Иногда ужин начинается не с еды, а с первого глотка. И у этой традиции есть своя история.

Ещё В Древнем Риме употребляли алкоголь до еды, чтобы пробудить аппетит и улучшить пищеварение.
Но широкую известность аперитив (от латинского «открывать») получил после изобретения вермута.

В 1786 году владелец магазинчика ликёров, Антонио Капрано, придумал добавлять в белое мускатное вино травы и специи и назвал его «вермут».

Согласно легенде, Капрано прислал ящик вермута на пробу королю Виктору Эммануилу II. И тот одобрил напиток. Благодаря невысокой стоимости вермут постепенно обретал свою популярность. Чуть позже к нему стали подавать сыры и колбасы.

В Италии для аперитива отведено специальное время: примерно с шести часов до восьми часов вечера. Итальянцы встречаются с друзьями после работы или учёбы и за коктейлем обсуждают новости и просто разговаривают обо всём на свете. Самые распространённые напитки: Беллини, Спритц, Россини. Вместе с ними вам предложат орешки, оливки, сыры, брускетты, канапе.

Аперитив — это не про количество выпитого, а про удовольствие от каждого глотка и приятная компания на вечер.

А мы предлагаем разнообразить итальянский ритуал. Пригласите друзей, разлейте сок IL PRIMO «Апельсин» по бокалам, предложите несколько видов закусок и просто наслаждайтесь общением и лёгкой атмосферой вечера.

Расскажите, а что должно быть на вашем столе для идеального аперитива?