🍓 Нежная Павлова с земляникой

Эта десертная красота обещает взрыв вкуса в каждом укусе!

📝 Ингредиенты:

Меренга:

• белки яичные – 4 шт

• сахарная пудра – 200 г

• кукурузный крахмал – 1 ст.л

• лимонный сок – 1 ст.л

• ягоды (земляника или другие) – по вкусу

Крем:

• сливки 33% – 200 мл

• творожный сыр – 250 г

• сахарная пудра – 3 ст.л

🔥 Приготовление:

1. Отделите белки от желтков. Яйца должны быть комнатной температуры. Взбивайте белки до пышной пены около 10 минут, постепенно добавляя сахарную пудру, до густой и блестящей массы.

2. Аккуратно добавьте кукурузный крахмал и лимонный сок, взбивайте ещё 3 минуты.

3. На пергаменте начертите круг, чтобы меренга имела форму. Выложите белковую массу, формируя меренгу.

4. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 110°С час, затем выключите духовку и оставьте меренгу остывать ещё 30 минут. Во время выпекания дверцу духовки не открывайте!

5. Взбейте сливки до устойчивых пиков, добавьте сахарную пудру и творожный сыр, перемешайте до однородности.

6. На остывшую меренгу выложите крем и украсьте ягодами.

Каждый кусочек этой Павловой — это сочетание нежности и яркости, которое идеально подойдёт для праздничного стола или уютного вечера. Попробуйте, и вы не пожалеете!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда