Рецепт кабачковой икры : 3 кг кабачков, 1 кг. Моркови, 1 кг. Лука…

Рецепт кабачковой икры : 3 кг кабачков, 1 кг. Моркови, 1 кг. Лука, масло растительное 0.5 литра, чеснок 3-4 головки, томатная паста 4 ст. Л., соль 2,5 ст. Л, сахар 4-5 ст. Л., уксус 70% - 1 ст. Л. 💥 Морковь варим 5 минут, добавляем кабачка варим ещё 5 минут, добавляем лук и варим всё вместе 15 минут. Далее сливаем воду и пропускаем овощи на мясорубку, добавляем растительное масло и варим 1 час. Пробиваем блендером и добавляем чеснок, томатную пасту, сахар, соль, уксусная эссенция. После чего варим ещё час и закатываем по стерилизованные банкам.