5кг томатов, 1 стакан измельчённого лука увариваем почти в половину…

5кг томатов, 1 стакан измельчённого лука увариваем почти в половину, примерно 3-4 часа. За 20 минут до конца варки добавляем половину стакана 9% уксуса, 250-400 грамм сахара (у всех по разному, кетчуп должен быть сладеньким), 1 ч. л. Сухой горчицы, 1 ч. л. Молотого чёрного перца, 1 ч. л. Гвоздики (, в мешочек, а в конце варки убираем). Далее закатывает в стерилизованные банки.