Идеальный тыквенный суп 🎃

Давайте добавим этим выходным хороший вкус: немного пряный, немного сливочный, определённо стоит добавки. Рассказываю, как готовить, пропорции здесь не играют роли, их легко определить на свой вкус:

🍗 Куриные голени или бёдра обжарьте до золотистой корочки, залейте водой и сварите бульон до полной готовности мяса. Курицу достаньте, отделите от костей и нарежьте.

🥕 Тыкву, картофель, морковь и репчатый лук нарежьте и запеките до мягкости — так вкус получится насыщеннее. Можно и отварить. Пробейте овощи блендером, добавляя немного бульона.

🍄 Шампиньоны обжарьте с луком до румяности. По желанию добавьте немного чеснока в конце приготовления.

🥣 Соедините овощное пюре со сливками 10%, разбавьте бульоном до любимой густоты и добавьте курицу. Посолите и аккуратно прогрейте.

Секрет — в специях 🍂: нам понадобится смесь перцев и по небольшой щепотке корицы и мускатного ореха, чтобы подчеркнуть вкус, а не перетянуть внимание на себя.

Разлейте его по тарелкам, сверху выложите грибы, добавьте хрустящие гренки или подсушенные тыквенные семечки. Осень подана! 🧡