#Кейс

🎯 СИЛЬНЫЙ СОТРУДНИК — НЕ ЗНАЧИТ НЕПРИКОСНОВЕННЫЙ

Чем закончится история Артема и Никиты

Мы прошли от обычной вечерней смены до ситуации, когда опытный повар фактически начинает диктовать правила команде. Осталось главное: что именно должен восстановить руководитель?

Я очень ценю сильных специалистов. Особенно тех, кто способен сохранять голову в сложных ситуациях, брать ответственность и действительно помогать команде.
Таких людей нужно развивать, поддерживать и удерживать.

Но уважение к профессионализму не означает вседозволенности.

Можно великолепно готовить и совершенно не уметь обучать.
Можно быть надёжным сотрудником и при этом разрушать отношения внутри коллектива.
А можно настолько привыкнуть к собственной незаменимости, что начать воспринимать самостоятельность других как личное оскорбление.
И здесь задача руководителя — не выбирать между Артемом и Никитой исключительно по степени их полезности.
Ему нужно восстановить понятные правила работы, разграничить полномочия и обеспечить их соблюдение.

Я бы хотела видеть на кухне обоих.
Артема — как сильного специалиста, чей опыт действительно ценен.
Никиту — как новичка, которому предоставили возможность нормально освоить профессию.

Но при условии, что оба выполняют свои обязанности и соблюдают общие правила.
Никита не получает права игнорировать стандарты только потому, что он молодой.
Артем не получает права унижать людей только потому, что работает дольше остальных.
А руководитель не получает права закрывать глаза на конфликт только потому, что боится потерять ценного сотрудника.

Стаж не является лицензией на дедовщину. А готовность перерабатывать не делает человека автоматически хорошим наставником.

И если вся кухня держится на том, что Артем постоянно остаётся после смены, начинать разбираться нужно не с характером Никиты.
Сначала стоит посмотреть на график.
Который кто-то составил.
И на систему обучения.
Которую кто-то должен был организовать.
И на правила работы.
Соблюдение которых кто-то обязан контролировать.
Самое неприятное для директора здесь то, что во всех 3х случаях этот кто-то, скорее всего, он сам.

#ПсихоЛогично #Кейс #КонфликтПоколений #УправлениеПерсоналом #Наставничество #Менеджмент #HoReCa #Операционка