🍖РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ 🍖

•рулька(у меня было две)
•специи
•соль

также понадобится плотная нить и пищевая плёнка

У рульки удалить косточку, мясо нарезать и хорошенько отбить. Посолить, добавить специи, выложить чеснок и морковь. Завернуть в рулет и плотно обвернуть в несколько слоев плёнки, завязать края нитью.
Я завязала двумя способами, второй мне пркпзался удачнее, лучше сохранилась форма.
Варить 3часа на медленном огне.
Я варила в мультиварке на режиме "томление". Сначала добавила температуру до 120°, чтобы быстрее закипело, потом убавила до 98°.
Готовым рулетам дать немного остыть, вытащить из воды, положить под гнет, периодически сливая бульон , который выдавливает гнет. как остынет до комнатной температуры убрать в холодильник, вместе с гнетом, на несколько часов. У меня стояли ночь
Утром достаем, нарезаем и наслаждаемся 🤣

Приятного аппетита 😋
Готовьте вкусно и красиво😍
Не забывайте ставить ❤