Соус жидкий? 4 способа:
▫️ Мука: 1 ст.л. на 250 мл, развести водой, варить 2-3 минуты
▫️ Крахмал: 1 ч.л. на 250 мл, развести холодной водой, НЕ кипятить долго
▫️ Масло+мука (ру) — для белых соусов
▫️ Выпаривание — для винных и томатных

Крахмал и желток кипятить нельзя — соус снова станет жидким 👇

🍲 #соус #кулинария #домашнийответ

https://homeanswer.ru