🍎 Яблочный чай с травами — вкус уходящего лета

Конец августа пахнет яблоками. В садах наливаются поздние сорта, вечера становятся прохладнее, и горячий травяной чай снова хочется пить не только ради вкуса, но и ради самого уютного ритуала.

Попробуйте добавить к привычным травам свежее яблоко — оно даёт напитку мягкую фруктовую сладость и совсем другой аромат.

🍵 Августовский яблочный чай

На чайник 500–600 мл:

• ферментированный иван-чай — 2 ч. ложки
• сушёный лист малины — 1 ч. ложка
• мята — небольшая щепотка
• яблоко — 3–4 тонкие дольки
• по желанию — несколько ягод смородины или облепихи

Яблочные дольки слегка разомните ложкой прямо в чайнике, добавьте травы и ягоды. Залейте горячей водой и оставьте под крышкой примерно на 10 минут.

Получается янтарный напиток с ароматом сада: сначала чувствуется яблоко, затем иван-чай и только в конце — лёгкая прохлада мяты.

🌿 Можно заготовить и на зиму. Яблоки нарежьте тонкими дольками и высушите до полного удаления влаги. Храните отдельно от трав в плотно закрытой банке, а зимой добавляйте по несколько кусочков прямо в чайник.

🌾 Интересно: яблоки издавна сушили как один из самых простых способов сохранить урожай до зимы. Из сушёных плодов готовили взвары, а сегодня они прекрасно работают и в современных травяных смесях.

А у вас уже начался яблочный сезон? 🍎

#ТравыДляДуши #ЧайДня #Август