🍵 7 душистых чаёв для августа

Август — время, когда трав становится особенно много. Самое время заглянуть в свои летние запасы и попробовать новые сочетания.

🌿 1. Лесной

Ферментированный иван-чай + лист смородины + душица

2 части ферментированного иван-чая
1 часть листа смородины
½ части душицы

Насыщенный, глубокий чай с ягодно-лесным ароматом.

🍃 2. Мятный сад

Мята + мелисса + лист малины

1 часть мяты
1 часть мелиссы
2 части листа малины

Мягкий травяной вкус с прохладной мятной ноткой.

🌸 3. Августовский

Ферментированный иван-чай + лист смородины + душица + мята

3 части ферментированного иван-чая
1 часть листа смородины
½ части душицы
¼ части мяты

Мяты совсем немного — она должна лишь добавить свежести.

🌾 4. Полевой

Ферментированный иван-чай + душица + чабрец

2 части ферментированного иван-чая
½ части душицы
¼ части чабреца

Чабрец очень ароматный, поэтому его добавляют понемногу.

🍓 5. Ягодный

Лист смородины + лист малины + сушёные ягоды

2 части листа смородины
2 части листа малины
1 часть сушёных ягод

Подойдут сушёные ягоды смородины, малины или черники.

🌿 6. Охотничий

Ферментированный иван-чай + ферментированный лист бадана + лист смородины

2 части ферментированного иван-чая
1 часть ферментированного листа бадана
½ части листа смородины

Бадан придаёт напитку более тёмный цвет и плотный, глубокий вкус. Такой чай особенно хорош для тех, кто любит напитки с характером, напоминающие обычный чай.

🌲 7. Таёжный

Ферментированный иван-чай + бадан + немного хвои

2 части ферментированного иван-чая
1 часть ферментированного листа бадана
совсем немного хвои ели или пихты

Хвойная нотка здесь должна быть едва заметной — только для аромата.

🍵 Как заваривать

На чайник объёмом около 500 мл достаточно 1–2 столовых ложек сухой смеси. Залить горячей водой и дать настояться 7–10 минут.

А если смесь получилась слишком насыщенной, её всегда можно разбавить горячей водой — хороший травяной чай легко подстроить под свой вкус.

🌾 Попробуйте сначала смешивать небольшими порциями. У ферментированного иван-чая и бадана довольно выразительный вкус, поэтому их лучше добавлять постепенно, пока не найдётся ваша идеальная пропорция.