🍽 Тефтели с подливкой — прямиком из детства

🍽 Тефтели с подливкой — прямиком из детства

Те самые, из школьной столовой: мягкие, в густой томатной подливе и обязательно с пышным пюре. Готовятся просто, а вкус возвращает лет на двадцать назад 😌

Для тефтелей:
‣ говяжий фарш — 400 г
‣ хлеб — 2 ломтика
‣ молоко — 50 мл
‣ лук — 1 шт
‣ соль, чёрный перец
‣ масло для жарки

Подливка:
‣ лук — 1 шт
‣ томатная паста — 1 ст.л
‣ вода — 200 мл
‣ щепотка сахара для баланса
‣ соль, перец

Пюре:
‣ картофель — 3 шт
‣ сливочное масло — 30 г
‣ молоко — 100 мл
‣ соль

Хлеб замочите в молоке, добавьте к фаршу с луком, сформируйте тефтели и обжарьте. Залейте томатной подливкой и потушите минут 15. Подавайте с горячим пюре 🥔