Сегодня в лавке — мозговые трубочки . Кто не знает, что это такое — это трубчатые говяжьи косточки, внутри которых прячется нежный костный мозг.

🦴 Что с ними делать?
• Сварить наваристый бульон — он получается золотистым и очень ароматным
• Запечь в духовке 15–20 минут с чесноком и травами — и намазывать горячий мозг на хлеб. Это ресторанное блюдо прямо у вас дома!

Вкус — сливочный, нежный, тает во рту. Попробуйте, пока есть!