🥒 ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ С ЛУКОМ

Огурцы кружочками с луком в пряном маринаде. Из расчёта на 2 банки по 500 мл.

Ингредиенты:

🔹 Огурцы - 500 г

🔹 Репчатый лук - 2 шт.

🔹 Чеснок - 2 зубчика в каждую банку

🔹 Лавровый лист - 1 шт. в каждую банку

🔹 Чёрный перец горошком - 3-6 шт. в каждую банку

🔹 Душистый перец горошком - 2-3 шт. в каждую банку

Маринад (на 700 мл воды):

🔹 Сахар - 50 г

🔹 Уксус 9% - 50 мл

🔹 Соль - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы нарезать кружками, репчатый лук - полукольцами.

2. В чистую сухую банку отправить чёрный и душистый перец горошком, два зубчика чеснока и один лавровый лист.

3. Выложить огурцы и лук, чередуя.

4. Приготовить маринад: в воду добавить соль, сахар и уксус, поставить на огонь, довести до кипения и с момента закипания проварить полминуты.

5. Кипящим маринадом залить банки с овощами до верха и накрыть крышками.

6. На дно глубокой кастрюли постелить полотенце и установить баночки. Налить тёплую воду до плечиков банок, поставить на огонь и с момента закипания стерилизовать 10 минут.

7. Достать банки и плотно закрутить крышками.

Хранится такая закрутка при комнатной температуре 🥒

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму