Пикантная свёкла по-корейски

Яркая, хрустящая и сочная закуска, которая съедается в первую очередь!

Ингредиенты:

• Свёкла свежая — 500 г

• Чеснок — 3–4 зубчика

• Масло растительное — 40 мл

• Уксус 9% (или яблочный) — 1,5 ст. л.

• Кориандр молотый — 1 ч. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Соль, острый красный перец — по вкусу

Приготовление:

Очищенную сырую свёклу натрите тонкой соломкой на тёрке для корейской моркови.

В центр горки выложите тёртый чеснок, кориандр, сахар, соль и красный перец.

Растительное масло сильно раскалите на сковороде и вылейте прямо на специи — это раскроет их аромат.

Добавьте уксус, тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 20–30 минут перед подачей.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму