Чешуйчатка обыкновенная или чешуйчатая (Pholiota squarrosa) гриб с…

Чешуйчатка обыкновенная или чешуйчатая (Pholiota squarrosa) гриб с говорящим названием, внешний вид которого говорит сам за себя. Уж сколько споров сейчас вокруг этого красивого гриба! В современной литературе этот гриб считается несъедобным и употреблять в пищу его не рекомендуют, но ранее его классифицировали как условно-съедобный гриб, который после предварительного отваривания маринуют, солят или жарят. Хоть у чешуйчатки чешуйчатой вкус невыразительный, больше она ценится своими лечебными свойствами в отношении такого заболевания как подагра. Ее плодовые тела содержат скваррозидин, который ингибирует фермент, вызывающий кристаллизацию мочевой кислоты в суставах, провоцирующих данное заболевание. Для лечения подагры Чешуйчатка используется в виде порошка сушеных плодовых тел. Единственная проблема – она не заготавливается в промышленных масштабах и не продается, поэтому ее необходимо собирать самостоятельно. Она достаточно часто встречается в лесах и даже в пределах города, но к сожалению встречается не во всех регионах нашей страны. Но выход есть - её можно культивировать как и другие древоразрушающие грибы в блоках из опила лиственных пород деревьев.
В моем случае прошло около 3-х месяцев с момента посева зернового маточника на опил с добавками. Да, этот гриб для терпеливого грибовода. Но он того стоит. К климату он не превередлив, да и растет на широком спектре субстратов. Учитывая то, что я его вырастил из стружки ясеня, на котором мало что можно вырастить, можно предположить, что на блоках из других пород древесины она будет расти быстрее. В моей коллекции этот замечательный гриб занял почетное место как один из красивейших грибов с мощным лечебным свойством!