Ну что, Дамы и Господа, понедельник!

Начинаем неделю с куриных котлет, румяных снаружи, а внутри горячая сырная середина, которая тянется и делает вид, что её тут не было Читаем и сохраняем!

Ингредиенты:

✅ФАРШ КУРИНЫЙ(ЛИБО КРУТИТЕ САМИ — БЁДРА(500ГР), ДА ГРУДКИ(200ГР)— 700 Г
✅ТВЁРДЫЙ СЫР — 150 Г
✅ЛУК — 1 ГОЛОВКА
✅ЯЙЦО — 1 ШТ
✅ЧЕСНОК — 2 ЗУБЧИКА
✅ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ
✅СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ПАПРИКА, МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ

1️⃣Фарш соединяем с тёртым луком, яйцом и давленым чесноком, соль, перец, паприка. Вымешиваем и отбиваем массу о дно чашки — фарш становится плотным и послушным.

2️⃣Сыр режем брусочками.

3️⃣Дальше — лепка: мокрыми руками делаем лепёшку, кладём брусочек сыра, слепляем котлету и обязательно проверяем швы.

4️⃣Обваляли в сухарях — и на сковороду, средний огонь, по 4–5 минут с каждой стороны под крышкой(если котлеты получились достаточно толстые, то дайте им чуть больше времени, НО не сожгите!)

Самое главное! Сыр запечатываем намертво! Дырка в шве — и сыр сбежит на сковороду, устроит себе красивую жизнь, а вам оставит пустышки Слепили — приплюснули, осмотрели, как таможенник.

Есть мнение, что из грудки котлеты будут сухими. Если фарш с луком и не пережарить — будут нежными. Но бёдра надёжнее: у них сочность в контракте прописана.

С чем ваши котлеты — пюре, макароны или овощи?

Обнял, приподнял!

#котлеты #курица #фарш #сыр #ужин #рецепты #второеблюдо #готовимдома #простыерецепты #понедельник