Рецепт правда простой и быстрый!

Ингридиенты:
рис арборио - стакан
лисички - пару горстей
белое вино 100 мл
Оливковое масло, соль, тимьян, чеснок.
Сыр пармезан, кубик сливочного масла.

Лисички обжариваем на оливковом масле, убираем. На эту же сковородку кидаем щепотку или ветку тимьяна и пару зубчиков чеснока. Засыпаем стакан промытого риса и слегка обжариваем. Заливаем белым вином и выпариваем. Наливаем и выпариваем по одному полковнику куриного или грибного бульона (можно и воды), солим. Варим рис до полуготовности на среднем огне, пока не станет вязким. Добавляем лисички, сливочное масло, пармезан и петрушку. Оставляем дойти пару минут.