МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ — ВСЕ СЕКРЕТЫ В ОДНОМ РЕЦЕПТЕ!

Проведя множество экспериментов, методом проб и ошибок, собрала все секреты корейской моркови и хочу поделиться с вами! Морковь получается в меру острая, ароматная и прекрасно хранится при комнатной температуре.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Морковь — 2 кг
• Соль крупная каменная — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Чеснок — по вкусу (измельчить)
• Перец острый — 2 шт. (по вкусу)
• Масло растительное рафинированное — для нагрева
• Паприка сладкая красная — 1 ст.л.
• Куркума — 1 ст.л.
• Карри — 1 ст.л.
• Кориандр свежемолотый — 3 ст.л.
• Уксус 9% — 100 мл

Получается 8 банок по 700 мл.

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Морковь натрите на корейской тёрке, переложите в большую миску. Посыпьте солью и сахаром, хорошо перемешайте руками — сразу солим, чтобы морковь дала сок и стала эластичной. Отставьте.

2️⃣ Чеснок измельчите в блендере (или через пресс). Острый перец мелко шинкуйте вместе с семенами.

3️⃣ Морковь перемешайте ещё раз. В центре высыпьте острый перец, по периметру распределите чеснок.

4️⃣ Масло разогрейте в кастрюльке, не доводя до кипения. В центр моркови высыпьте специи (паприку, куркуму, карри, кориандр). На специи вылейте горячее масло — так специи лучше отдают аромат, а перец теряет остроту.

5️⃣ Полейте уксусом (100 мл), всё хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 1 час.

6️⃣ Разложите морковь по стерилизованным банкам, плотно трамбуя. Оставшийся сок разлейте по банкам в конце. Прикройте стерильными крышками.

7️⃣ В кастрюлю на дно уложите полотенце, установите банки, налейте тёплую воду по плечики. Доведите до кипения на максимальной мощности, затем убавьте и стерилизуйте банки 700 мл 15 минут с момента закипания.

8️⃣ Достаньте банки, закрутите. Переверните на крышки, накройте тёплым пледом и оставьте до остывания.

Приятного аппетита! 😋

MAX — 👉 6max.ru/prostoeda

Карта Ozon Банка с кешбэком до 25% или товарами за 1 ₽ — https://ozon.ru/fintech/promo/ref/QL-HEYKBU

Торты для похудения — https://kursy-tut.ru/2778981/
Полезный шоколад — https://kursy-tut.ru/2778982/
Как убрать вздутие живота — https://kursy-tut.ru/2778983
Дубайский шоколад — https://kursy-tut.ru/2778985/
Снижение веса по научному — https://kursy-tut.ru/2778987
Сильное сердце и сосуды — https://kursy-tut.ru/2778988

#рецепт #морковьпокорейски #заготовки #консервирование #назиму #домашниезаготовки