Самую красивую тарелку для этих помидоров доставать не приходится…

Самую красивую тарелку для этих помидоров доставать не приходится: сочные дольки с луком сами выглядят нарядно. Маринад получается пряным, с мягкой сладостью и приятной кислинкой. Я подаю такую закуску к картошке или мясу, а оставшуюся заливку домашние любят вымакивать хлебом. Поэтому закрываю сразу несколько банок — зимой лишних точно не бывает.

ПОМИДОРЫ «ЧУДО»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 банку объёмом 1 л:

✅ Помидоры

✅ Репчатый лук

✅ Растительное масло — 1 столовая ложка

✅ Лавровый лист — 2 штуки

✅ Перец горошком — 6 штук

Для маринада на 2 банки объёмом 1 л:

✅ Вода — 1 л

✅ Соль — 2 столовые ложки без верха

✅ Сахар — 3 столовые ложки

✅ Лавровый лист — 7–8 штук

✅ Перец горошком — 15–20 штук

✅ Гвоздика — 10 штук

✅ Корица — по вкусу

✅ Уксус крепостью 6–9% — 1/2 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежьте помидоры дольками.

2. Репчатый лук нарежьте полукольцами.

3. Простерилизуйте литровые банки на пару или в микроволновке.

4. В каждую банку влейте по 1 столовой ложке растительного масла.

5. Положите в каждую банку по 2 лавровых листа и 6 горошин перца.

6. Разложите по банкам помидоры, затем добавьте лук.

7. В кастрюлю всыпьте соль и сахар, добавьте лавровый лист, перец горошком и гвоздику.

8. Залейте специи водой и варите маринад 3 минуты.

9. Залейте помидоры с луком горячим маринадом.

10. Влейте уксус крепостью 6–9% прямо в банки.

11. Накройте банки крышками и стерилизуйте 5–10 минут.

СОВЕТЫ:

✅ Выход — 2 банки объёмом 1 л.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму