Муж называет эти огурчики лучшей закуской к жареной картошке, и я с…

Муж называет эти огурчики лучшей закуской к жареной картошке, и я с ним не спорю. Ломтики приятно хрустят, а острота чувствуется ровно настолько, чтобы рука потянулась за следующим. Я ставлю несколько банок поближе: зимой они здорово дополняют самый простой ужин.

ОСТРЕНЬКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Огурцы — 4 кг

✅ Сахар — 1 стакан

✅ Соль — 3 ст. л.

✅ Столовый уксус 9% — 1 стакан

✅ Растительное масло — 1 стакан

✅ Чёрный молотый перец — 1 ч. л.

✅ Красный молотый перец — 1 ч. л.

✅ Сухая горчица — 2 ст. л.

✅ Чеснок — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Соедините сахар, соль, столовый уксус 9%, растительное масло, чёрный и красный молотый перец, сухую горчицу и чеснок. Хорошо перемешайте маринад.

2. Огурцы нарежьте кружочками или разрежьте вдоль на 6–8 частей — как вам больше нравится.

3. Смешайте огурцы с маринадом и оставьте на 2 часа. Каждые 30 минут перемешивайте.

4. Доведите огурцы вместе с маринадом до кипения и варите, пока они не изменят цвет.

5. Сразу разложите огурцы по банкам и закатайте.

6. Укутайте банки в шубу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму