🥫 Любимая борщевая заправка

📝 Рецепт:

4 кг свёклы

2 кг морковки

2 кг лука

2 кг сладкого перца

1 литр воды

5 ст л томатной пасты

5 ст л соли

5 ст л сахара

100 мл уксуса 9%

⠀

📝 Приготовление:

Свеклу и морковку пропускаем в комбайне.

Лук нарезаем мелко кубиком, перец некрупной соломкой.

Дальше все овощи обжариваем на растительном масле, складываем в кастрюлю, добавляем воду и тушим 25 минут.

Добавляем все специи и тушим ещё 5 минут.

Раскладываем по банкам и укутываем.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму