До терпеливого ожидания дело с этими огурцами обычно не доходит: уже…

До терпеливого ожидания дело с этими огурцами обычно не доходит: уже на следующий вечер снимаю первую пробу. Они получаются крепкими, звонко хрустят и набирают ровно столько соли, сколько нужно. Я ставлю их на стол к молодой картошке, но домашние начинают таскать огурчики из банки еще до ужина. Особенно ценю этот способ за быстрый и всегда предсказуемый результат.

БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ БАБУШКИНЫ ОГУРЦЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Огурцы — около 2 кг

✅ Зонтики укропа — в составе веника

✅ Листья и корень хрена — в составе веника

✅ Листья вишни — в составе веника

✅ Листья смородины — в составе веника

✅ Чеснок — 6–7 зубчиков

✅ Соль — 1 ст. л. на 1 л воды

✅ Банка — 3 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тщательно промойте огурцы.

2. Если огурцы были сорваны не только что, залейте их в тазу холодной водой и оставьте на 2–3 часа.

3. Обрежьте у огурцов кончики.

4. Очистите чеснок и вымойте зелень.

5. Вскипятите воду.

6. На дно банки уложите половину подготовленной зелени.

7. Плотно поставьте огурцы в банку, стараясь укладывать их аккуратно, вплотную друг к другу.

8. Добавьте зубчики чеснока.

9. Разведите в кипятке соль из расчёта 1 ст. л. на 1 л воды и залейте огурцы.

10. Сверху положите оставшуюся зелень.

11. Оставьте банку на столе до следующего вечера. После этого огурцы готовы.

СОВЕТЫ:

✅ Выход — 1 банка объёмом 3 л.

✅ До готовности держите огурцы на столе, при комнатной температуре, до следующего вечера.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму