🥒 СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ

Хрустящие огурчики в сладковатом маринаде с лимонной кислотой.

Ингредиенты:

🔹 Огурцы свежие - сколько войдёт в банку

🔹 Чеснок - 4-5 зубчиков

🔹 Лавровый лист - 3 шт.

🔹 Зонтики укропа - 2-3 шт.

🔹 Лист хрена - 1-2 шт.

🔹 Чёрный перец горошком - 4 шт.

🔹 Душистый перец горошком - 4 шт.

Маринад (на 1 литр воды):

🔹 Сахар - 150 г

🔹 Соль - 40 г

🔹 Лимонная кислота - 1 ч. л.

Приготовление:

1. На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики.

2. Свежесорванные огурцы можно консервировать сразу, полежавшие подержать в холодной воде 3-5 часов.

3. Воду вскипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыв крышками.

4. Слить воду в кастрюлю и замерить её количество. На каждый литр добавить 150 г сахара и 40 г соли.

5. Дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту.

6. Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми прокипячёнными крышками.

7. Перевернуть банки и оставить остывать. Не накрывать.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму