🍅 Соус на зиму к любому блюду

Насыщенный, ароматный и очень домашний 💛 Универсальный соус из помидоров и перца, который отлично подходит к мясу, гарнирам и пасте.

Ингредиенты:

🍅 Помидоры — 2 кг

🫑 Болгарский перец — 2 кг

🧄 Чеснок — 100 г

🍬 Сахар — 2/3 стакана

🧂 Соль — 1 ст. л.

🫒 Растительное масло — 2/3 стакана

🌿 Сушёные травы — 1/2 ч. л. (по желанию)

🍶 Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.

Приготовление:

1⃣ Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, масло и специи, довести до кипения и варить 10–15 минут.

2⃣ Болгарский перец нарезать соломкой или небольшими кусочками.

3⃣ Добавить перец в кипящий соус, перемешать и варить около 20 минут после закипания.

4⃣ В конце добавить уксусную эссенцию и тщательно перемешать.

5⃣ Разлить горячий соус по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и укутать на сутки.

Подача: Использовать как ароматный соус к мясу, макаронам, картофелю или крупам.

Приятного аппетита! 💛

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!