🫘 ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА

Фасоль с овощами в томатной заливке - сытная заготовка на зиму.

Ингредиенты:

🔹 Помидоры - 2 кг

🔹 Фасоль - 1 кг

🔹 Репчатый лук - 0,5 кг

🔹 Морковь - 0,5 кг

🔹 Болгарский перец - 0,5 кг

🔹 Растительное масло - 250 мл

🔹 Сахар - 0,5 стакана

🔹 Чеснок - 3 крупные головки

🔹 Соль - 1,5 ст. л.

🔹 Жгучий перец - 1-2 стручка по вкусу

🔹 Уксусная эссенция 70% - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Фасоль промыть и отварить до готовности, но не разварить.

2. Лук нарезать полукольцами или мельче, морковь - тонкими брусками или полукругами. Обжарить вместе на растительном масле до золотистого цвета.

3. Помидоры нарезать небольшими кусочками, болгарский перец - полукольцами.

4. Сложить в кастрюлю фасоль, обжаренные лук с морковью, добавить помидоры, болгарский перец, соль, сахар и оставшееся масло.

5. Довести до кипения и варить 30 минут на небольшом огне.

6. За 5 минут до окончания варки добавить жгучий перец, измельчённый чеснок и уксусную эссенцию.

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!