🍅❤️ СЛИВОВО-Томатный СОУС НА ЗИМУ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Кисло-сладкий, с лёгкой остринкой и насыщенным вкусом! 😍

Этот соус прекрасно подходит к мясу, шашлыку, запечённой курочке и картофелю. А готовится из простых сезонных продуктов.

🛒 Ингредиенты:

🍅 Помидоры — 1,5 кг

🟣 Сливы без косточек — 700 г

🫑 Болгарский перец — 300 г

🧄 Чеснок — 1 головка

🌶️ Острый перец — по вкусу

🧂 Соль — 1 ст. л. без горки

🍬 Сахар — 3–5 ст. л. по вкусу

🍶 Уксус 9% — 50 мл

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Помидоры, сливы и болгарский перец вымойте. Из слив удалите косточки, перец очистите от семян.

2️⃣ Нарежьте овощи и фрукты кусочками, переложите в кастрюлю с толстым дном.

3️⃣ Доведите до кипения и варите на небольшом огне 30–40 минут, пока продукты не станут мягкими.

4️⃣ Измельчите массу блендером до однородности. Если хотите особенно нежный соус, протрите его через сито.

5️⃣ Добавьте соль, сахар, измельчённый чеснок и острый перец. Проварите ещё 10–15 минут, помешивая.

6️⃣ Влейте уксус, перемешайте и снимите с огня.

7️⃣ Разложите соус по подготовленным банкам.

⚠️ Важно : для хранения при комнатной температуре используйте стерилизацию. Не храните такой соус в кладовой только на основании горячей разливки. Без проверенной технологии держите его в холодильнике или заморозьте.

💡 Мой совет: сначала положите меньше сахара, а затем отрегулируйте вкус — сливы бывают разной сладости.

❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить в сезон!

👇 Пишите в комментариях: Какой соус вы любите больше — сладковато-сливовый или поострее, с перчинкой?

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!