💕Простое и полезное: куриное филе с овощами👌

Хочешь ужин, который готовится без суеты, тогда смотри этот рецепт. Вот такой вариант — минимум шагов, максимум пользы.

✏️Ингредиенты:
* куриное филе — 750 г;
* специи — по вкусу;
* рисовая мука — 15 г;
* соевый соус — 60 мл;
* масло ГХИ для жарки — 10 г;
* морковь — 100 г;
* перец болгарский — 100 г;
* шампиньоны — 80 г.


✏️Как приготовить — всё по шагам:

1. Нарежь филе на кусочки, смешай соевый соус со специями и замаринуй курицу минут на 15–20. Так она станет сочнее и ароматнее.
Сразу нужно добавить и рисовую муку. Она даёт лёгкую корочку, но не делает блюдо тяжёлым.
2. Разогрей масло ГХИ на сковороде и обжарь курицу до золотистости. Потом накрой крышкой и доведи до готовности на умеренном огне — так филе точно не будет сухим.
4. Добавь нарезанные овощи и грибы, туши 7–10 минут: овощи должны стать мягкими, но сохранить лёгкую упругость.
5. Попробуй на соль — соевый соус уже солёный, часто ничего дополнительно не нужно.

Готово!
На 100г
108 ккал
Б/Ж/У
18/2.5/3.5

📌А теперь про пользу каждого ингредиента — коротко и по делу:

🍗Куриное филе.
Это главный источник белка: он нужен мышцам, коже и иммунитету. В курице мало жира, зато много витаминов группы B. Учитывая, что многие тут занимаются спортом, и понимают важность куриного филе в рационе, поэтому сильно углубляться не будем.
🥕Морковь.
В ней есть бета‑каротин — он превращается в витамин A и нужен для хорошего зрения, иммунитета и здоровой кожи. Плюс в моркови много клетчатки — она помогает пищеварению.
➡️Болгарский перец.
Содержит много витамина C: он укрепляет иммунитет. Ещё в перце есть антиоксиданты — они защищают клетки от стресса.
🍄Шампиньоны.
Дают лёгкий «мясной» вкус и текстуру, при этом почти не добавляют калорий. В них есть витамины группы B и селен — он работает как антиоксидант и поддерживает иммунную систему.
💫Соевый соус.
Добавляет яркий вкус, но содержит соль, поэтому лучше не досаливать блюдо. В нём есть аминокислоты и немного минералов.
🍽Рисовая мука.
Работает как лёгкая панировка. В отличие от пшеничной, в ней нет глютена, но можно заменить на кукурузный крахмал.
✨Масло ГХИ.
Хорошо подходит для жарки: у него высокая температура дымления, значит, при готовке не появляются вредные вещества. В ГХИ есть жирорастворимые витамины и полезные жирные кислоты — они нужны для энергии и нормальной работы организма.