Привет, друзья! 🫶

💡Сегодня делюсь двумя вариантами ПП‑подлив — лёгкими, ароматными и очень универсальными. Они отлично подойдут к куриной грудке, индейке, рыбе, гречке, макаронам. А ещё обе подливы можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2–3 дня — идеально для заготовок на неделю.

🥕Овощная подлива:🥕 максимум вкуса и пользы
Эта подлива — настоящий витаминный заряд: в ней много клетчатки и сочных овощей.

Ингредиенты:

болгарский перец — 100 г;
шампиньоны — 110 г;
морковь — 165 г;
кабачок — 225 г;
вода — 100 мл (добавить в сковороду).

⭐️Как приготовить:

Все овощи нарежьте примерно одинаковыми кусочками и отправьте тушится на сковороду.
Влейте воды и накройте крышкой, тушите на среднем огне 10–12 минут до мягкости овощей. При необходимости подлейте ещё немного воды.
В конце посолите и поперчите по вкусу, можно добавить любимые травы — например, тимьян, базилик или орегано.
В конце готовки сливаем лишнюю воду и блендерим наши овощи.
Подлива получается сочной, с ярким овощным ароматом.

🍀Подлива со шпинатом:🍀 нежная и пряная
Очень быстрый вариант: готовится буквально за 10 минут, а шпинат делает её не только вкусной, но и полезной.

Ингредиенты:

шпинат — 75 г;
сухой чеснок — 10 г;
соль — по вкусу;
пармезан — 25 г;
кипячёная вода — 25 мл.

⭐️Как приготовить:

Хорошо промойте шпинат и обдайте кипятком. Далее слейте воду и добавьте специи, тертый сыр и обязательно чеснок. Пробейте массу блендером. Лучше такой подливой сразу заправиьь макароны и хранить в холодильнике в перемешаном виде.

Обе подливы легко адаптировать под себя: шпинат можно заменить на рукколу или микс салатных листьев, а пармезан — на любой твёрдый сыр.

📢На готовые подливы выходит следующее БЖУ:

Для овощной подливы:
На 100г 25 ккал
Б/Ж/У
1.3/0.3/5.2

Для подливы со шпинатом:
На 100г 119 ккал
Б/Ж/У
4.3/1.6/23.5