Маленькие чёрные бобы с большим вкусом: как доучи прижились в Таиланде.

Вам приносят рыбу с чесноком и тёмным соусом, а среди кусочков зелени обнаруживаются маленькие сморщенные бобы. Вы пробуете один: солёный, плотный по вкусу, с непривычным ароматом, который трудно описать одним словом. Именно такая добавка способна придать довольно спокойному блюду характер, ради которого хочется собрать соус последней ложкой риса. Знакомьтесь: доучи, ферментированные соевые бобы, которые в Таиланде известны под названием «тао си».

Полный текст статьи читайте по данной ссылке: https://get-thai.ru/thai-food/ingredienty/malenkie-chyornye-boby-s-bolshim-vkusom-kak-douchi-prizhilis-v-tailande.html
#Таиланд #Путешествия #Thailand