При жировом гепатозе основа лечения — не «печёночная диета», а постепенное снижение веса, рацион с меньшим количеством сахара и контроль причин болезни.

### Что есть

- овощи — примерно половина тарелки;
- рыба 2–3 раза в неделю, нежирное мясо, птица, яйца;
- бобовые, цельнозерновые крупы;
- кисломолочные продукты без избытка сахара;
- орехи — небольшими порциями;
- растительные масла, особенно оливковое;
- цельные фрукты — 1–2 порции в день, а не соки;
- достаточно белка, особенно при циррозе — по рекомендации врача.

Предпочтительный стиль питания — средиземноморский.

### Что ограничить или исключить

- алкоголь — при жировом гепатозе и особенно при циррозе лучше полностью исключить;
- сладкие напитки, соки, энергетики;
- сахар, сладости, выпечку;
- фастфуд, колбасы, полуфабрикаты;
- жареное, трансжиры;
- большие порции белого хлеба, риса, картофеля;
- избыток соли.

При лишнем весе желательно снижать его постепенно: даже уменьшение на 5–10% может улучшить состояние печени. Голодание и быстрые диеты нежелательны.

### Пример меню

Завтрак: овсянка без сахара, яйцо, чай или кофе без сахара.
Обед: овощной салат, гречка или чечевица, запечённая рыба/курица.
Перекус: натуральный йогурт или немного орехов.
Ужин: тушёные овощи и творог, рыба или птица.

### Важно при циррозе и асците

Если есть асцит, соль обычно ограничивают примерно до 2 г натрия в сутки — это около 5 г соли, но точный режим назначает врач. Не используйте заменители соли с калием без согласования: при циррозе и приёме мочегонных калий может быть опасно повышен или снижен. При выраженном циррозе не следует самостоятельно резко ограничивать белок или устраивать голодные промежутки.

При отёках, увеличении живота, спутанности сознания, рвоте кровью или чёрном стуле нужна срочная медицинская помощь.