▶ видео
Мягкие булочки
Тесто:
🔸тёплое молоко — 400 мл
🔸сахар - 130 г
🔸сухие дрожжи - 9 г
🔸соль - ½ ч. л.
🔸яйца — 3 шт.
🔸ванилин/ванильный экстракт - по желанию
🔸сливочное масло - 100 г
🔸мука - 800-850 г
Штрейзель:
🔸мука - 45 г
🔸сахар - 40 г
🔸сливочное масло - 20 г
Приготовление:
Смешать тёплое молоко, сахар, дрожжи, соль, ваниль и яйца. Добавить 50-60 г сливочного масла и муку.
Замесить тесто, затем вмешать оставшееся масло.
Накрыть и оставить в тёплом месте на 1,5-2 часа.
Разделить тесто на кусочки по 55 г, сформировать шарики и оставить на 20 минут. Затем сформировать булочки.
Главное - хорошо расстоять уже сформированные булочки. Оставить их в тёплом месте примерно на 1-2 часа, пока хорошо не увеличатся.
Для штрейзеля растереть муку, сахар и мягкое масло в крошку.
Подошедшие булочки смазать яйцом с небольшим количеством молока или воды, посыпать штрейзелем.
Выпекать при 180°C 30-35 минут до румяности. Время зависит от духовки.
Получаются очень мягкие и пышные.
Подпишись на👇♥️
Рецепты от КОТИКА
Тесто:
🔸тёплое молоко — 400 мл
🔸сахар - 130 г
🔸сухие дрожжи - 9 г
🔸соль - ½ ч. л.
🔸яйца — 3 шт.
🔸ванилин/ванильный экстракт - по желанию
🔸сливочное масло - 100 г
🔸мука - 800-850 г
Штрейзель:
🔸мука - 45 г
🔸сахар - 40 г
🔸сливочное масло - 20 г
Приготовление:
Смешать тёплое молоко, сахар, дрожжи, соль, ваниль и яйца. Добавить 50-60 г сливочного масла и муку.
Замесить тесто, затем вмешать оставшееся масло.
Накрыть и оставить в тёплом месте на 1,5-2 часа.
Разделить тесто на кусочки по 55 г, сформировать шарики и оставить на 20 минут. Затем сформировать булочки.
Главное - хорошо расстоять уже сформированные булочки. Оставить их в тёплом месте примерно на 1-2 часа, пока хорошо не увеличатся.
Для штрейзеля растереть муку, сахар и мягкое масло в крошку.
Подошедшие булочки смазать яйцом с небольшим количеством молока или воды, посыпать штрейзелем.
Выпекать при 180°C 30-35 минут до румяности. Время зависит от духовки.
Получаются очень мягкие и пышные.
Подпишись на👇♥️
Рецепты от КОТИКА
Просмотры: 6