Культура трапез — отражение народной души

Культура трапез — это важнейшая часть гастрономического кода. Она включает в себя не только набор блюд, но и порядок их подачи, сервировку стола, правила поведения за едой и даже то, в каком порядке пробуются блюда.

В каждой культуре сложились свои традиции застолья:

· что подавали на свадьбах,
· что готовили на Рождество и Пасху,
· что ели в будни и что — в праздники,
· как провожали зиму и встречали весну,
· как встречали дорогих гостей,
· как постились и как разговлялись.

Застолье — это зеркало культуры. По тому, что и как едят, можно многое узнать о народе, его истории и характере. Именно поэтому так важно сохранять и передавать эти традиции дальше.

Программа Росмолодёжи «Больше, чем путешествие» открывает новые возможности для знакомства с культурой трапез разных народов, а проект «Знать. Любить. Гордиться!» помогает сделать это знание достоянием широкой общественности. Сообщество «Гастрономический код» становится площадкой для такого обмена опытом и знаниями.

#ЗнатьЛюбитьГордиться #Большечемпутешествие #КультураТрапез #Застолье #НациональнаяКухня

Упоминания: https://xn--80acgelictqpwoedf4meg1a6a.xn--p1ai/?ysclid=mrd2v5sbi154565045