🍅🌿 ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ НА ЗИМУ! 🌶️❤️

😍 Ароматные, пикантные, с чесночком, зеленью и лёгкой остринкой! Такая заготовка станет настоящим украшением зимнего стола и порадует любителей домашних солений. 🫙✨

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍅 Зелёные помидоры — 1,5 кг

🥕 Морковь — 1 шт.

🫑 Болгарский перец — 1–2 шт.

🌶️ Острый перец чили — ⅓ стручка

🧄 Чеснок — 4–5 зубчиков

🌿 Петрушка — 1 пучок

🌱 Укроп — 1 пучок

💧 ДЛЯ МАРИНАДА (на 1,5 л воды):

🚰 Вода — 1,5 л

🧂 Соль — 75 г

🍬 Сахар — 150 г

🥄 Уксус 9% — по 2 ст. л. на каждую банку объёмом 1,5 л

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ 🍅 Помидоры тщательно моем и удаляем плодоножки.

2️⃣ 🥕🫑 Морковь, болгарский и острый перец, чеснок и зелень измельчаем в блендере до однородной массы.

3️⃣ 🫙 В подготовленные банки выкладываем слоями овощную смесь и зелёные помидоры, пока банки не заполнятся.

4️⃣ 🌿 Оставляем на 40–60 минут, чтобы овощи пропитались ароматами.

5️⃣ 💧 Воду смешиваем с солью и сахаром, доводим до кипения и заливаем помидоры. В каждую банку объёмом 1,5 л добавляем уксус.

6️⃣ 🔥 Стерилизуем банки в кастрюле с горячей водой в течение 10–15 минут после закипания, если это соответствует проверенному рецепту для данного размера банок. Затем герметично закрываем стерильными крышками.

7️⃣ ❤️ Оставляем до полного остывания. Для хранения при комнатной температуре используйте проверенную технологию консервирования с точным временем обработки.

🌶️🍅 Яркие, ароматные и с насыщенным пряным вкусом — отличная заготовка на зиму!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму