«Эволюционируй свой ужин»: 🐟рыба VS курица 🐔

АСРФ продолжает знакомить с международным опытом продвижения рыбы.

Американский производитель Aquamar в рамках Национального месяца морепродуктов, отмечаемого в США в октябре, продолжил проект «Chickensanitу» (Куриное безумие), призывая потребителей отдавать предпочтение морепродуктам вместо курицы, которая стала «белком по умолчанию». Этот выбор без выбора в Aquamar назвали «куриным безумием».

Компания стремится сократить разрыв в потреблении, так как американцы съедают почти 45 кг курицы на человека в год и лишь около 9 кг морепродуктов: «Даже небольшое сокращение этого почти пятикратного разрыва стало бы огромным ростом для морепродуктов», — подчеркнули в Aquamar.

Решая эту задачу, компания под слоганом «Эволюционируй свой ужин» продвигает в ретейле набор рыбных полуфабрикатов — аналогов куриным, а также делает ставку на меню спортивных болельщиков, предложив на «тейлгейтах» (совместные просмотры спортивных матчей) угощаться вместо традиционных куриных крылышек и наггетсов хрустящими гребешками, а также блюдами из сурими.

Как ранее писала АСРФ, производители рыбной продукции в США уже давно работают над тем, чтобы разнообразить рыбными блюдами стандартный рацион болельщиков. В феврале этого года морепродукты пополнили меню Суперкубка Национальной футбольной лиги США на стадионе. А рангуны (пельмени) из сурими стали самой популярной закуской на Super Bowl в «домашнем» меню болельщиков сразу в двух американских штатах, обойдя куриные крылышки.

Тема «рыбной альтернативы курице» актуальна и для российского рынка. С развитием глубокой переработки на полках растет асортимент удобных в приготовлении рыбных продуктов, появляются новые интересные форматы быстрых закусок. В частности, участники АСРФ совместно с партнерами разрабатывают и предлагают новую продукцию из сурими: шарики, лапшу, сосиски. Отметим, что такие удобные в употреблении рыбные закуски — это продукты из дикой рыбы вместо полуфабрикатов из выращенной курицы.

#ОбменОпытом