ТОРТ НА СКОВОРОДЕ ЗА 15 МИНУТ (БЕЗ ДУХОВКИ И ПЕЧЕНЬЯ)

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см):

Крошка:

✅ Мука — 250 г

✅ Сахар — 60 г

✅ Сливочное масло — 120 г (мягкое)

✅ Соль — щепотка

Крем:

✅ Сметана 20% — 500 г

✅ Яйца — 2 шт.

✅ Крахмал — 1 ст. л.

✅ Ванильный сахар — 20 г

✅ Сливочное масло — 50 г

✅ Сахар — 120 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске соединить мягкое сливочное масло, муку, сахар и щепотку соли. Растереть руками до состояния мелкой крошки.

2. Переложить крошку на сухую сковороду и, помешивая, обжарить до золотистого цвета (примерно 5–6 минут).

3. Для крема смешать яйца, сметану, сахар и крахмал. Поставить на слабый огонь, постоянно помешивать до загустения. После появления первых пузырьков проварить ещё 30 секунд.

4. Снять крем с огня, добавить ванильный сахар и сливочное масло, размешать до однородности.

5. Отложить 4 ст. л. крошки для посыпки. Остальную разделить на 4 равные части.

6. Форму выстелить пергаментом (дно и бока).

7. Выложить слой крошки, затем горячий крем. Повторить слои 4 раза.

8. Верх торта посыпать оставленной крошкой.

9. Накрыть пищевой плёнкой. Охладить до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на 6–8 часов.

СОВЕТЫ:

✅ Крем используйте горячим — он лучше пропитывает крошку.

✅ Если крошка получилась крупной, слегка разомните её руками.

✅ Для более плотного торта увеличьте количество крахмала до 1,5 ст. л.

✅ Для вкуса можно добавить цедру лимона или немного какао в часть крошки.

✅ Хранить торт лучше в холодильнике — он становится только вкуснее и нежнее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!