🍽️ Нежнейшие рыбные котлеты

Когда хочется порадовать семью чем-то изысканным и сытным, эти котлеты — отличный выбор!

📝 Ингредиенты:

• Сухой хлеб — 50 г

• Молоко — 100 мл

• Лук — 200 г

• Чеснок — 1 зубчик

• Филе рыбы — 600 г (хек или любая белая рыба)

• Чёрный молотый перец — 1/4 ч. л.

• Соль — по вкусу

• Масло сливочное и растительное — для жарки

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте сухой хлеб и залейте молоком, оставьте впитываться на 5–10 минут.

2. Очистите лук; по желанию мелко нарежьте и слегка обжарьте на сливочном масле до прозрачности, добавьте в фарш для нежного вкуса.

3. Пропустите филе рыбы, размоченный хлеб, лук и чеснок через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.

4. Добавьте чёрный перец и соль (я добавила чуть меньше чайной ложки), тщательно перемешайте до связанной консистенции.

5. Сформируйте котлеты желаемого размера, слегка отбейте, чтобы они не распадались при жарке.

6. На сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масла, выложите котлеты.

7. Жарьте на огне чуть ниже среднего по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности.

8. Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир; дайте 1–2 минуты отдохнуть перед подачей.

9. Подавайте горячими с картофельным пюре, маринованными огурцами или любимым гарниром.

Если фарш слишком жидкий — охладите его в холодильнике 15–20 минут, тогда котлеты лучше держат форму. А для большей сочности можно добавить в фарш 1–2 ст. л. сметаны или немного оливкового масла.

Наслаждайтесь каждым кусочком этих ароматных котлет, идеально подходящих для семейного ужина!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!