Здравствуйте!

Домашний куриный суп с вермишелью: идеальный рецепт уюта!
Суп получается — невероятно ароматным. Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять! Делюсь простым пошаговым рецептом.

Ингредиенты (на 2 - 2,5 литра воды):

Курица - любые части по вкусу 🐔

Картофель - 2 шт 🥔

Лапша (вермишель) ~ 80 г

Лук репчатый - 1 шт 🧅

Морковь - 1 шт 🥕

Растительное масло - 1 ст. л. (для зажарки) 🥄

Укроп, зеленый лук, лавровый лист, соль и перец — по вкусу 🧂

Процесс:

Положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь.
Как только вода начнет закипать, тщательно снимите всю пену.
Убавьте огонь до среднего и варите курицу 30–50 минут (до мягкости мяса) ⏰

Достаньте готовое мясо, остудите и разберите на порционные кусочки, отделив от костей. Бульон по желанию процедите через сито.

Пока варится птица, подготовьте овощи. Картофель нарежьте мелкими кубиками, лук накрошите, а морковь натрите на крупной терке.

Разогрейте на сковороде ложку масла. Обжаривайте лук 2–3 минуты до прозрачности, затем добавьте морковь и томите еще 4–5 минут до красивого золотистого цвета.

В кипящий бульон отправьте картофель. Варите на среднем огне 10 минут ⏰

Верните в кастрюлю кусочки курицы. Всыпьте вермишель и сразу хорошо перемешайте, чтобы она не слиплась комом.

Добавьте обжаренные лук с морковью, посолите и поперчите по вкусу, закиньте лавровый лист. Варите всё вместе еще 5–7 минут ⏰

Измельчите укроп и зеленый лук. Добавьте их в кастрюлю за 1 минуту до окончания варки (или порционно в тарелки).

Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 10 минут. Так он станет еще насыщеннее!

Приятного аппетита 😋

#рецепты #куриныйсуп #домашняяеда #простыерецепты #супсвермишелью #готовимдома #обед #вкусныйсуп #кулинария