Рецепты на каждый день

Сегодня на завтрак — пышные панкейки с бананом и тонкой струйкой мёда.

Панкейки с бананом и мёдом

Небольшие золотистые панкейки удобно подать стопкой и дополнить свежим бананом.

Порции: 3. Время: около 30 минут.

Ингредиенты:
• Пшеничная мука — 180 г
• Молоко — 220 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 20 г
• Разрыхлитель — 7 г
• Растительное масло для теста — 20 мл
• Растительное масло для сковороды — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Бананы — 2 шт.
• Мёд для подачи — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске венчиком соедините яйцо, сахар, молоко и 20 мл масла.
2. Влейте жидкую смесь в сухую и перемешайте до исчезновения сухой муки. Небольшие комочки допустимы. Оставьте тесто на 5 минут.
3. Слегка смажьте антипригарную сковороду маслом и разогрейте на среднем огне. Выкладывайте по 2 ст. л. теста на каждый панкейк.
4. Когда сверху появятся пузырьки, а края станут матовыми, переверните. Готовьте около 2 минут с первой стороны и 1–2 минуты со второй, регулируя нагрев. Испеките примерно 12 небольших панкейков.
5. Бананы нарежьте кружочками. Разложите панкейки стопками, добавьте бананы и полейте мёдом перед подачей.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Рецепты на каждый день!

Сегодня на ужин — яркие фаршированные перцы с мясом, рисом и томатным соусом.

Перцы, фаршированные мясом и рисом

Сочные перцы удобно приготовить в глубокой форме и подать прямо из духовки к общему столу.

Порции: 4. Время: около 90 минут.

Ингредиенты:
• Сладкие перцы среднего размера — 8 шт.
• Смешанный фарш говядина-свинина — 600 г
• Сухой рис — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Протёртые томаты без добавок — 500 г
• Горячая вода — 250 мл
• Петрушка — 10 г
• Соль и чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1. Промойте рис и отварите в большом количестве воды 7–8 минут до полуготовности. Откиньте на сито. Духовку разогрейте до 190 °C.
2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите. Обжарьте на масле 5–6 минут и немного остудите.
3. Срежьте верхушки перцев, удалите семена. Смешайте фарш, рис, обжаренные овощи, соль и перец. Наполните перцы без сильного уплотнения, оставив сверху около 1 см.
4. Поставьте перцы в глубокую форму достаточно плотно друг к другу. Смешайте томаты с горячей водой и солью, влейте вокруг перцев. При желании прикройте перцы срезанными верхушками, форму плотно накройте фольгой.
5. Запекайте 45–50 минут, затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут. Начинка в центре должна достичь минимум 74 °C, а рис — стать мягким. Дайте постоять 5 минут и посыпьте петрушкой.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Рецепты на каждый день!

Сегодня на обед — рассыпчатая гречка с индейкой и овощами в одной сковороде.

Гречка с индейкой и овощами

Крупа впитывает соки мяса и овощей, поэтому даже без сложного соуса блюдо получается ароматным.

Порции: 4. Время: около 45 минут.

Ингредиенты:
• Филе грудки индейки — 500 г
• Гречневая крупа — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Горячая вода — 550 мл
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сладкая паприка — 1 ч. л.
• Укроп — 10 г
• Соль и чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1. Индейку нарежьте кубиками по 2 см. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, гречку промойте.
2. В глубокой сковороде с крышкой разогрейте масло. Обжарьте индейку 5 минут на среднем огне.
3. Добавьте лук и морковь, готовьте ещё 5 минут, помешивая. Всыпьте паприку, соль и перец.
4. Добавьте гречку, влейте 550 мл горячей воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на самом слабом огне 18–22 минуты, пока крупа не впитает воду. При необходимости добавьте 50 мл кипятка.
5. Проверьте мягкость гречки и температуру индейки: минимум 74 °C в самом крупном кусочке. Снимите с огня, дайте постоять под крышкой 7 минут, перемешайте и посыпьте укропом.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Рецепты на каждый день!

Сегодня на завтрак — ленивые вареники со сметаной, нежные и совсем не хлопотные.

Ленивые вареники со сметаной

Для этого домашнего завтрака не нужно раскатывать тесто и лепить каждый вареник отдельно.

Порции: 3. Время: около 25 минут.

Ингредиенты:
• Творог 5–9%, без лишней сыворотки — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука для теста — 90 г
• Пшеничная мука для доски — 20 г
• Сахар — 25 г
• Соль — 1 щепотка и немного для воды
• Сливочное масло — 20 г
• Сметана — 120 г

Приготовление:
1. Разомните сухой творог с яйцом, сахаром и щепоткой соли. Вмешайте 90 г муки. Тесто получится мягким и немного липким.
2. Присыпьте доску мукой. Разделите тесто на 3 части, скатайте жгуты толщиной около 2 см и нарежьте кусочками длиной 2–3 см.
3. В широкой кастрюле доведите воду до кипения, слегка посолите. Убавьте нагрев, чтобы вода кипела умеренно.
4. Опускайте вареники небольшими партиями, аккуратно перемешивая ложкой. После всплытия варите ещё 2–3 минуты; готовый вареник внутри должен быть равномерно прогретым, без сырой мучной полосы.
5. Достаньте шумовкой, добавьте сливочное масло и осторожно перемешайте. Подавайте сразу со сметаной.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Рецепты на каждый день!

Сегодня на ужин — аппетитное блюдо, которое приятно подать к общему столу.

Мясной рулет с пюре и зелёной фасолью

Большой домашний рулет удобно нарезать на порции для семейного ужина.

Порции: 5. Время: около 80 минут.

Ингредиенты:
• Смешанный фарш говядина-свинина — 700 г
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 50 г
• Молоко для фарша — 80 мл
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ч. л.
• Картофель — 800 г
• Молоко для пюре — 180 мл
• Сливочное масло — 30 г
• Стручковая фасоль — 350 г
• Соль, перец и паприка — по вкусу

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Сухари залейте 80 мл молока на 5 минут.
2. Смешайте фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, размоченные сухари, соль, перец и паприку.
3. В смазанной форме сформуйте продолговатый рулет высотой около 6 см. Смажьте томатной пастой, разведённой 1 ст. л. воды.
4. Запекайте 50–60 минут, до 71 °C в центре. Дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой.
5. Картофель отварите 20–25 минут, разомните с тёплым молоком и маслом. Фасоль варите отдельно 6–8 минут. Подавайте с ломтиками рулета.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Рецепты на каждый день!

Предлагаем приготовить домашний обед из простых продуктов.

Крем-суп из цветной капусты

Нежный суп с хрустящими сухариками для спокойного домашнего обеда.

Порции: 4. Время: около 35 минут.

Ингредиенты:
• Цветная капуста — 650 г
• Картофель — 150 г
• Лук — 1 шт.
• Овощной бульон — 900 мл
• Сливки 10% — 150 мл
• Сливочное масло — 20 г
• Хлеб — 80 г
• Петрушка — 5 г
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:
1. Лук нарежьте и прогрейте в кастрюле на масле 4 минуты.
2. Добавьте картофель кубиками, соцветия капусты и бульон. Варите 20–25 минут до полной мягкости.
3. Снимите с огня, осторожно измельчите погружным блендером.
4. Добавьте сливки, соль и перец. Прогрейте 2 минуты без бурного кипения.
5. Хлеб подсушите кубиками при 180 °C 8–10 минут. Подавайте суп с сухариками и петрушкой.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Рецепты на каждый день!

Вот идея тёплого завтрака для всей семьи.

Яичница-болтунья с кукурузой и томатами

Яркий завтрак на сковороде из доступных продуктов.

Порции: 2. Время: около 15 минут.

Ингредиенты:
• Яйца — 4 шт.
• Консервированная кукуруза — 100 г без жидкости
• Помидоры черри — 120 г
• Молоко — 40 мл
• Сливочное масло — 15 г
• Хлеб — 2 ломтика
• Зелень — 5 г
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:
1. Яйца размешайте с молоком, солью и перцем.
2. Растопите масло на слабом огне, добавьте половинки черри и кукурузу. Прогрейте 2–3 минуты.
3. Влейте яйца, готовьте 4–5 минут, аккуратно перемешивая лопаткой.
4. Снимите с огня, когда яйца полностью схватятся, но ещё сохранят мягкость.
5. Посыпьте зеленью и подавайте с хлебом.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Рецепты на каждый день!

Сегодня на ужин — аппетитное блюдо, которое приятно подать к общему столу.

Курица под томатами и моцареллой

Запечённое филе с сочной сырной шапочкой и рисом.

Порции: 4. Время: около 40 минут.

Ингредиенты:
• Куриное филе — 600 г
• Помидоры черри — 250 г
• Моцарелла — 150 г
• Рис басмати — 200 г
• Вода для риса — 350–400 мл, по упаковке
• Стручковая фасоль — 250 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль, перец и сушёный базилик — по вкусу

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 °C. Филе разрежьте вдоль на пласты толщиной около 2 см.
2. Смажьте форму маслом, выложите курицу, приправьте, добавьте половинки томатов.
3. Запекайте 20 минут, затем добавьте моцареллу и готовьте ещё 8–12 минут, до 74 °C внутри курицы.
4. Промытый рис сварите в воде по упаковке, обычно 12–15 минут, затем оставьте под крышкой на 5 минут.
5. Фасоль отварите в подсоленной воде 6–8 минут и подавайте вместе с курицей и рисом.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Рецепты на каждый день!

Предлагаем приготовить домашний обед из простых продуктов.

Томатный суп с нутом

Сытный овощной суп с мягким нутом и щепоткой пряностей.

Порции: 4. Время: около 35 минут.

Ингредиенты:
• Консервированный нут — 400 г без жидкости
• Томаты в собственном соку — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Овощной бульон — 1 л
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Молотый кумин — 1/2 ч. л.
• Петрушка — 10 г
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:
1. Лук и морковь нарежьте, обжарьте в кастрюле на масле 5 минут.
2. Добавьте измельчённый чеснок и кумин, прогрейте 30 секунд.
3. Добавьте томаты, бульон и промытый нут. Варите 20 минут.
4. Разомните несколько ложек нута и верните в кастрюлю для более густой консистенции.
5. Посолите, поперчите и добавьте петрушку.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Рецепты на каждый день!

Вот идея тёплого завтрака для всей семьи.

Творожные вафли с бананом

Завтрак для вафельницы с нежным творожным тестом.

Порции: 3. Время: около 25 минут.

Ингредиенты:
• Творог — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 80 мл
• Мука — 120 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л. плюс 1 ч. л. для формы
• Банан — 1 шт.
• Натуральный йогурт — 120 г
• Соль — щепотка

Приготовление:
1. Разомните творог, смешайте с яйцами, молоком, сахаром, солью и 1 ст. л. масла.
2. Вмешайте муку с разрыхлителем, дайте тесту постоять 5 минут.
3. Разогрейте вафельницу и слегка смажьте панели.
4. Выпекайте вафли порциями по инструкции прибора, обычно 4–6 минут, до золотистости и готовой середины.
5. Подавайте с кружочками банана и йогуртом.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Рецепты на каждый день!