ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.4▲ 33,3 %+1 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.20▼ 76,6 %было 92
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.3▼ 87,6 %было 26
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 18,4 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 13,9 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.4▲ 26,1 %было 3
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.100,0 %▼ 5,7 п. п.пунктир — было 105,7 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.15,00 %▼ 13,3 п. п.
было 28,26 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0,7▼ 81,5 %было 4,1
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.5,7 %▲ 3,5 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+1подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 23 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
20просмотров за период▼ 76,6 %
Средний охват поста — 4 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
15,00 %ER = реакции ÷ просмотры▼ 13,3 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 12:13 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Ещё одна татарская история — и самая домашняя из возможных: пресные лепёшки, сложенные пополам с картофельным пюре внутри. Продукты — из разряда «всё уже есть».
Тесто (на 8 лепёшек): — мука — 300 г — вода — 150 мл, тёплая — соль — 1/2 ч. л. — растительное масло — 2 ст. л.
Начинка: — картофель — 600 г — молоко — 100 мл — сливочное масло — 30 г — соль
Тесто: мука, вода, соль, масло — замесить мягкое, накрыть и дать полежать полчаса. Оно не поднимется, оно просто станет послушным.
Пюре как обычно: отварить, размять с молоком и маслом, только гуще — начинка должна стоять.
Тесто на 8 частей, раскатать ТОНКО — 2-3 мм. Это ключ: толстая лепёшка — уже не кыстыбый, а просто хлеб с картошкой.
Сухая сковорода, без масла, умеренный огонь: по 1-2 минуты с каждой стороны до лёгких румяных пятен. Лепёшки надуваются и сдуваются — это нормально, так и должно быть.
На половину лепёшки — пюре, сложить пополам, чуть прижать. Сверху смазать сливочным маслом — обязательно, это половина вкуса.
Есть лучше сразу, пока лепёшка мягкая. Разогрел на сухой сковороде — снова как новая.
Начинка и дочкин ужин — одна кастрюля: пюре откладываю до молока и соли, ложку — в маленький кусочек лепёшки.
🔺 Эчпочмак: треугольники, внутри которых ужин целиком
Татарские пирожки с мясом и картофелем — блюдо, где тесто только упаковка, а смысл — начинка. Сырая, кстати: это не ошибка, это вся механика.
Тесто: — мука — 500 г — молоко — 200 мл, тёплое — сливочное масло — 70 г, растопить — дрожжи — 7 г — сахар — 1 ч. л. — соль — 1 ч. л.
Начинка (на 8 штук): — мясо (говядина или баранина) — 400 г — картофель — 400 г — лук — 1-2 шт — соль, перец
Замесить мягкое тесто и оставить на час. Мясо, картофель и лук нарезать МЕЛКИМИ кубиками — ножом, не через мясорубку. Посолить, поперчить, перемешать. Сырые кусочки будут томиться внутри теста — поэтому кубик должен быть мелким, чтобы успел приготовиться.
Тесто разделить на 8 частей, раскатать лепёшки. Начинка внутрь, защипнуть треугольником — и оставить небольшое отверстие сверху. Это не украшение: через него выходит пар, а в конце в него вливают ложку бульона, и начинка становится сочной.
190°C, 35-40 минут. За пару минут до конца — в каждое отверстие по ложке горячего бульона, если есть.
Из той же миски — дочкина порция: кусочек мяса с картофелем до соли и перца, потушить с водичкой и размять.
Хрустящая снаружи, с кисло-сладкой начинкой внутри — эта штука выглядит сложнее, чем готовится. Тесто фило делает всю работу за тебя.
Что нужно: — тесто фило — 250 г — творожный сыр — 180 г — вишня без косточек — 200 г — фисташки — 50 г — сахар — 35 г — ванильный сахар — 8 г — сливочное масло — 50 г, растопить — сахарная пудра — для финала
Вишню с сахаром прогреть до сока и уварить, чтобы жидкость ушла. Это важно: мокрая начинка убьёт хруст, и весь смысл потеряется. Полностью остудить.
Фисташки порубить крупно — целые половинки должны попадаться. Сыр смешать с ванильным сахаром.
Листы фило смазать растопленным маслом — сухой лист ломается, масла не жалей. На край — ложку сыра, немного вишни, щепотку фисташек. Свернуть тонкой трубочкой, плотно, но не перетягивая.
Противень, сверху ещё чуть масла, 190°C, 15-18 минут до золотистости. Тёплые трубочки посыпать пудрой — через ситечко, чтобы был снег, а не комья.
Есть в тот же день: фило живёт хрустом сутки, потом становится воспоминанием.
Это взрослая история — к кофе, к гостям, к «похвалили, а усилий на полчаса».
Этот рулет — из категории «гостям сказать, что просто купила», потому что не поверят, что сделала сама. А между тем вся драма — в одном шаге.
Бисквит: — яйца — 4 шт — сахар — 120 г — мёд — 2 ст. л. — мука — 100 г — разрыхлитель — 1 ч. л.
Крем: — сметана 20-25% — 400 г, холодная и густая — сахарная пудра — 100 г — ванильный сахар — 1 ч. л.
Яйца с сахаром и мёдом взбивать до пышной светлой массы — минут 5-7, не меньше. Мёд даст цвет и аромат. Муку с разрыхлителем — вмешать аккуратно, снизу вверх, чтобы не убить воздух.
Тесто на противень с пергаментом, тонким слоем. 180°C, 8-10 минут. И вот тот самый шаг: доставай и сворачивай в рулет ПОКА ГОРЯЧИЙ. Остывший бисквит свернётся с трещиной, горячий — запомнит форму. Прямо с пергаментом скрутила, оставила остывать в этом положении.
Холодную сметану с пудрой взбить — крем готов (если сметана жидкая, откинь на марлю час, будет густо).
Развернуть остывший рулет, смазать кремом, свернуть снова — и в холодильник на 1-2 часа. Резать острым ножом, пилить нельзя.
Мёд до года — строго нет, это не перестраховка: дочке из этого вечера — ложка сметаны.
Домашний хлеб — это не про экономию. Это про запах, который встречает всех у двери. Сырный — ещё и про то, что его едят раньше, чем он остывает.
Что нужно: — мука — 500 г — вода — 300 мл, тёплая — дрожжи — 7 г (пакетик сухих) — соль — 10 г — сыр твёрдый — 150 г — растительное масло — 2 ст. л.
Замесить тесто: вода с дрожжами, мука, соль, масло. Вмешать большую часть тёртого сыра прямо в тесто — так сыр будет внутри, тянущимися нитями в разломе.
Накрыть и оставить на 1-1,5 часа в покое: поднимется вдвое, станет живым и пузырчатым. Не торопи хлеб, он этого не прощает.
Сформировать буханку, сверху — оставшийся сыр. 200°C, 35-40 минут до румяной корки. Готовность — по звуку: постучи по дну, гулкий и пустой — готов, глухой и плотный — пусть ещё постоит.
Остудить? Теоретически да. Практически — отрезать первую горбушку сразу, пока сыр ещё тянется, и понять, зачем всё это затевалось.
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
