Картофельный ПП-пирог

КБЖУ на 100 г: 120/8,5/5,5/9,5

На форму 24 см:
Картофель 900 г (свежий)
Индейка 400-500 г
Шампиньоны 250 г
Соль, специи
Масло растительное (оливковое)
Сыр 100 г (у меня моцарелла)

Для заливки:
Яйцо 3 шт
Сметана 200 г
Соль, специи

Картофель почистить и отварить до готовности. Индейку нарезать и обжарить, шампиньоны почистить, нарезать и обжарить.
Картофель выложить в форму и придавить стаканом, сделать бортики. Посыпать солью и специями, добавить немного масла. Затем картофельную основу запечь 10 минут при 180’.
Вынуть основу, выложить на нее индейку и грибы. Для заливки смешать сметану, яйца и специи. Залить пирог и отправить в духовку на 20 минут. Затем посыпать сыром и запекать еще 15 минут при 180’.
Получается очень вкусный и сытный пирог.