Сначала мама привезла нам дачные яблоки, а потом мы уже не можем оторваться от шарлотки 🍎

📝 Ингредиенты

🥚Яйца: 4 шт. (крупные, C0)
✨Сахар: 150–200 г (1 стакан)
✨Мука: 120–160 г (примерно 1 стакан)
🍎Яблоки: 3–4 шт. (средних, лучше кисло-сладких, например, Антоновка)
✨Разрыхлитель: ½ ч. ложки (или 1 ч. ложка соды, гашеной в 1 ст. ложке кефира)
🍋Лимонный сок: 1–2 ч. ложки (для яблок)
✨Корица: ½–1 ч. ложки (по желанию)
🧈Сливочное масло: для смазывания формы

👩‍🍳 Пошаговое приготовление

1. Подготовка: разогреть духовку до 180°C. Яблоки нарезать кубиками (или дольками), удалив сердцевину. Сбрызнуть их лимонным соком и посыпать корицей.
2. Тесто: В глубокой миске взбить яйца с сахаром миксером на высокой скорости не менее 8–10 минут. Масса должна посветлеть и значительно увеличиться в объеме.
3. Замес: Просеять муку с разрыхлителем в яичную смесь. Аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
4. Сборка: Смазать форму для выпечки маслом. На дно выложить яблоки. Залить их тестом.
5. Выпечка: Выпекать 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверить деревянной шпажкой (она должна выходить сухой).
6. Подача: Дать пирогу немного остыть в форме, затем переложить на блюдо. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

#мушкинывкусняшки