🐟 А ВЫ ЗНАЛИ, ПОЧЕМУ СЕЛЬДЬ НАЗЫВАЮТ «ПРОВЕСНОЙ»?

🐟 А ВЫ ЗНАЛИ, ПОЧЕМУ СЕЛЬДЬ НАЗЫВАЮТ «ПРОВЕСНОЙ»?

Название звучит необычно, но за ним скрывается интересный способ приготовления рыбки!

🧂 После посола сельдь подвешивают и выдерживают на воздухе в определённых условиях
Именно от слова «провешивать» и произошло название «провесная»!

✨ В отличие от обычной солёной сельди, которую после посола могут сразу отправлять на продажу, провесная проходит дополнительный этап выдержки

За это время с поверхности рыбы уходит часть влаги, а вкус и консистенция приобретают свои особенности.

Заказы принимаем по сообщению на Телеграм
@salesfishbrd

💬 Или по телефону
+7(990)00-81-652
+7(990)20-20-150

💙 Мы находимся по адресу
г. Бердянск, ул. Кабельщиков, 1а