Всем доброго дня! Процесс приготовления сыра "Качотта"

Невероятно вкусный сыр начиная с его корочки) Сыр из козьего молока обладает более выраженным вкусом по сравнению с классической версией на коровьем молоке. Он также может иметь несколько иную текстуру — чуть более плотную или кремовую.